Zymotik

Zymotik est une micro brasserie artisanale, locale, écologique, pédagogique aux portes de Paris.

Zymotik propose une gamme étendue de bières :

• Torreo Malto (Porter et Stout)
• Soleil Rouge (Bière ambrée)
• NoiZe (Bière ambrée à la noisette)
• La MontreuiloiZe (Bière blonde)
• Drôle de Zym  (IPA et Impériale IPA)
• La Luge (Bière blanche)
• FramboiZo (Blanche framboise)
• Barbe RouZe (Rousse écossaise)
• Flo de RaiZin (Bière belge au raisin)

Zymotik propose des stages de fabrication de bière :

Les samedis matin de 9h00 à 12h30 pour le brassage et un mardi entre 18h et 20h (10 jours plus tard pour la mise en bouteille).  

Chaque participant (ou stagiaire) réalise un brassin de 20 litres (soit 25 bouteilles de 75 cl à peu près) en utilisant la méthode anglo-saxonne d'infusion tout grain.
Zymotik vous forme à l'aspect pratique de la fabrication de la bière et vous donne des bases théoriques sur le brassage. Les bières sont dites de fermentation haute. 

Il y a 8 stagiaires par stage au maximum. Les sessions sont ouvertes dès l'instant où il y a une inscription.